Als Gesamtorganismus überleben die Würmer auch den tiefsten Winter durch die Kokons. Das dauert dann zwar im Frühjahr wieder ein Weilchen bis die Popuplation gewachsen ist, aber so ganz stirbt das Kollektiv ja (fast) nie aus.
Das wäre dann quasi die "harte Überwinterung". Vielleicht kannst Du ihnen ja auch ein Überwinterungsbeet mit Bodenkontakt bauen und alles mit Laub abdecken oder wo. In meinem Thermokomposter haben den sehr kalten letzten Winter mehr (grosse) Würmer überlebt als ich für möglich gehalten hätte...
Du könntest aber auch die Würmer vom Substrat trennen und für die Überwinterung im Haus nochmal neu ansetzen. Das wäre dann quasi ein sehr aufwändige Überwinterung - aber wenn du wirklich Schaben im Substrat hast sicher empfehlenswert. Andererseits...wenn du wirklich Schaben hättest würde die doch vermutlich eh früher oder später den weg ins Haus finden, oder? Das soll doch eine recht pfiffige Spezies sein.
Es gibt aber auch "Waldschaben":
http://de.wikipedia.org/wiki/Waldschaben
Du könntest aber auch beide Methoden fahren und ein paar Würmer in einer "Arche" im Haus überwintern lassen und den Rest draussen lassen.