Es gibt da noch eine zweite Betrachtungsebene: Es gibt wissenschaftliche Untersuchungen, die zeigen, dass Salat sogar Frost aushält und somit frisch bis tief in den Winter geerntet werden kann - das Anzuchtstadium sollte er aber verlassen haben.ich würde das Beet an deiner Stelle mit klarer Folie abdecken ...
Die zusätzliche Wärme am Tag und die Isolation in der Nacht sollten deine Erfolgschancen deutlich steigern.
Wichtig dabei ist:
- Der Salat muss windgeschützt sein. Blätter dürfen durchaus gefrieren und tauen dann ohne Schäden wieder auf. Sie dürfen da aber in der gefrorenen Phase nicht mechanisch beschädigt werden. Daher Windschutz.
- Von der Überdachung darf kein Kondenswasser auf die Pflanzen tropfen.