Sauerkraut und Würst...äh, Würmer

[BodoW]

Moin moin,

ich musste leider heute feststellen, dass mein Sauerkrautansatz Schimmel angesetzt hat .
In früheren Zeiten hätte ich ich jetzt aufgrund der Nahrungsmittelverschwendung totgeärgert. Inzwischen habe ich aber die Hoffnung, dass aus dem Kohl in diesem Jahr noch eine Tomate werden könnte .
pH-Wert liegt bei 5. Kann ich das Zeug ohne Flüssigkeit einfach in die Kiste kippen, oder sollte ich die Kohlschnipsel vorher noch ein wenig mit Frischwasser spühlen ? Eierschalenmehl hab ich auch noch einiges hier, falls das hilft.
Hat da jemand Erfahrung?

Gruß,
Bodo

[Wurmmann]

Eierschalen Mehl bringt leider nur serh wenig und das auch nur sehr langsam. Spülen würde ich es auch jeden Fall einmal und nciht zu viel auf einmal in die Wurmkiste kippen, da die Würmer das noch nicht kennen. Dei Wurmkiste ist mehr für Sachen ausgelegt die regelmäßig gefüttert werden...

[Krsna]

Also, erstmal, ich habe dazu (noch) keine persönliche Erfahrung!
(Mein Sauerkraut ist optimal geworden )

Spülen finde ich ist nicht unbedingt nötig, und der Sauerkrautsaft ließe sich auch gut als Putzmittel verwenden!
Der pH-Wert des Wurmtees wäre hilfreich…

Zur Theorie: Fermentation ist eine Art „Vorverdauung“ (durch Milchsäure- und Hefe-Bakterien), sollte also nicht wirklich ein Problem sein.
Bei Kraut heißts generell aufpassen, es kann leicht anfangen zu stinken, also nicht zu viel auf einmal und auf jeden Fall zudecken/untergraben.

[BodoW]

Holladrio!

Also ich habe das Sauerkraut jetzt in zwei Portionen verfüttert ohne nennenswerte Reaktionen bekommen zu haben. Vorher hatte ich es gewässert. Ich vermute mal, dass das teilweise daran lag, dass die Kleinen vorher schon wochenlang mit Rosenkohlblättchen gemästet wurden. -Ist ja schliesslich noch Saison.